Tofu brouillé
Voici une recette improvisée pour le souper! Tous le monde a bien apprécié la nouveauté à la maison! Ça ressemble étrangement aux œufs brouillés et la texture également.
Informations complémentaires
| Portions | 2 à 4 portions |
|---|---|
| Temps de réalisation | 30 minutes |
Voici une recette improvisée pour le souper! Tous le monde a bien apprécié la nouveauté à la maison! Ça ressemble étrangement aux œufs brouillés et la texture également.
Description
Ingrédients
- une brique de tofu ferme
- 3 tasse d’eau
- 2 c. à thé de sel
- curcuma pour colorer
- 1 oignon haché
- 1 c. à soupe de margarine végétale ou d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de sauce tamari
- 1/4 c. à thé d’herbes italiennes
- 1 c. à soupe de levure alimentaire
- sel et poivre moulu au goût
Réalisation
- Émietter le tofu avec les mains. Plus petits seront les morceaux, plus grande sera la ressemblance avec les œufs.
- Faire bouillir 3 tasses d’eau avec le sel. Y verser le tofu émietté et faire bouillir 10 minutes. Égoutter dans une passoire par la suite.
- Pendant ce temps, hacher finement l’oignon et faire cuire dans l’huile pour attendrir.
- Y mettre le tofu égoutté et saupoudrer très légèrement de curcuma. Mélanger pour bien disperser la couleur et ajouter du curcuma si nécessaire.
- Incorporer le reste des ingrédients et mettre un peu d’huile d’olive si le mélange a tendance à devenir sec.
Vous pouvez le déguster avec une sauce piquante, c’est encore mieux!!!
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