Spaghetti pesto et tomates séchées
Informations complémentaires
| Temps de réalisation | 45 minutes |
|---|---|
| Portions | 4 à 5 portions |
Ne sachant pas trop quoi manger, j’ai utilisé des ingrédients que j’avais sous la main! C’est un délice assuré, une explosion de saveurs!!!
Ingrédients
- 4 portions de spaghetti
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1 paquet de champignons haché
- 1/2 poivron coupé en lanières et retranchés en deux
- 1/2 tasse d’olives vertes ou noires hachées
- 1/2 tasse de tomates séchées hachées ou en fines lanières
- 1/2 tasse de cœurs d’artichauts marinées hachés
- 1/4 tasse de pesto du jardin Le Grand (C’est vraiment le meilleur!)
- 1 tasse tomates cerises coupées en petits morceaux
- 3 c. à soupe de basilic frais haché
- 1/2 tasse de feta en morceaux
- câpres (facultatif)
- sel et poivre
Réalisation
Faire cuire les spaghettis.
Dans une poêle, faire cuire l’oignon dans l’huile d’olive.
Y ajouter le poivron et les champignons et faire légèrement dorer.
Ajouter les olives, les tomates séchées, les cœurs d’artichauts, le pesto et les spaghettis et bien mélanger.
Juste avant de servir, ajouter les tomates cerises, le basilic, le feta, les câpres et réchauffer les ingrédients.
Rectifier l’assaisonnement, servir et déguster!
