Tofu caramélisé
Cette recette est parfaite pour garnir du riz , du couscous ou encore pour accompagner ma recette de salade asiatique!!!
Inspiration de: Miss Recipe
Informations complémentaires
| Portions | 4 à 6 portions |
|---|---|
| Temps de réalisation | 1 heure |
Cette recette est parfaite pour garnir du riz , du couscous ou encore pour accompagner ma recette de salade asiatique!!! Inspiration de: Miss Recipe
Description
Ingrédient
- 1 bloc de tofu ferme, coupés en rectangles d’un centimètre de hauteur
- 3 c. à soupe de sauce tamari
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1/2 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Réalisation de la préparation
- Préchauffer le four à 350ºF.
- Dans un bol, mettre 1/2 c. à soupe d’huile, 1 c. à soupe de sauce tamari, la fécule de maïs et bien mélanger.
- Étendre sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin et mettre au four pour 15 minutes.
- Retourner le tofu et cuire à nouveau pour 15 minutes. Réserver.
- Dans un chaudron de grosseur moyenne, mettre la sauce soya restante (2 c. à soupe), le sirop d’érable, l’huile restante (1 c. à soupe), la poudre d’ail et cuire à feu élevé jusqu’à ce que la sauce commence à faire des bulles et devenir sirupeuse. Ajiuter sel et poivre au goût.
- Ajouter le tofu , descendre le rond à intensité moyenne et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce colle au tofu.
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