Poutine végétalienne
Informations complémentaires
| Portions | 3 à 4 portions |
|---|---|
| Temps de réalisation | 45 minutes |
Ingrédients du fromage 1 bloc de tofu ferme 3 tasses d’eau 2 c. à thé de sel Réalisation Défaire le tofu en morceaux avec les doigts ou le râper et le faire bouillir dans l’eau salée pendant 8 minutes. Égoutter et conserver l’eau salée pour faire la sauce. Ingrédients de la sauce 1/3 tasse de farine eau de cuisson du tofu 2 c. à soupe de sauce tamari 3 c. à soupe de ketchup 1 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à thé de vinaigre 1/2 c. à thé de chacun: paprika,…
Description
Ingrédients du fromage
- 1 bloc de tofu ferme
- 3 tasses d’eau
- 2 c. à thé de sel
Réalisation
- Défaire le tofu en morceaux avec les doigts ou le râper et le faire bouillir dans l’eau salée pendant 8 minutes.
- Égoutter et conserver l’eau salée pour faire la sauce.
Ingrédients de la sauce
- 1/3 tasse de farine
- eau de cuisson du tofu
- 2 c. à soupe de sauce tamari
- 3 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à thé de vinaigre
- 1/2 c. à thé de chacun: paprika, basilic, poudre d’ail, poivre
- un peu de poudre de cayenne
Réalisation
- Mettre la farine dans une casserole et ajouter graduellement l’eau en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition en remuant constamment pour éviter que la sauce ne colle au fond.
- Cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.
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