Crème de tomates
Informations complémentaires
| Portions | 6 à 8 portions |
|---|---|
| Temps de réalisation | 45 minutes |
Voici une recette que j’avais créée pour passer mes nombreuses tomates cueillies à la fin de l’été!
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 carottes hachées
- 4 tasses de tomates
- 2 tasse de bouillon à soupe végétalien (Voir recette dans cette catégorie)
- 1 c. à soupe de sucre de canne
- 125 ml de crème de soya (Belsoy)
- sel herbamare et poivre au goût
Réalisation
Dans un chaudron, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile pour attendrir.
Ajouter les carottes, les tomates et le sucre et cuire environ 2 minutes.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Saler et poivrer.
Cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres, sans être trop molles.
Passer le tout au mixeur avec la crème de soya et rectifier l’assaisonnement.
