Potage au chou-fleur et poireaux
Informations complémentaires
| Portions | 4 à 6 portions |
|---|---|
| Temps de réalisation | 1 heure |
Ingrédients 1 c. à soupe de margarine 2 poireaux émincés 2 gousses d’ail hachées grossièrement 1/2 chou-fleur coupé grossièrement 1 tasse de pommes de terre coupées en dés 4 tasses de bouillon à soupe végétalien (voir recette dans cette catégorie) sel et poivre au goût Réalisation Dans un chaudron, faire fondre la margarine. Attendrir le poireau et l’ail pendant environ 10 minutes à feu moyen-doux et assaisonner. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 20 minutes. Assaisonner à nouveau et passer le tout au mélangeur.
Description
Ingrédients
- 1 c. à soupe de margarine
- 2 poireaux émincés
- 2 gousses d’ail hachées grossièrement
- 1/2 chou-fleur coupé grossièrement
- 1 tasse de pommes de terre coupées en dés
- 4 tasses de bouillon à soupe végétalien (voir recette dans cette catégorie)
- sel et poivre au goût
Réalisation
- Dans un chaudron, faire fondre la margarine.
- Attendrir le poireau et l’ail pendant environ 10 minutes à feu moyen-doux et assaisonner.
- Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Assaisonner à nouveau et passer le tout au mélangeur.
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