Gâteau décadent vegan au chocolat
Ce gâteau a été celui réalisé pour l’anniversaire de moins conjoint. Pas besoin de vous mentionner qu’il n’est pas resté aucun morceau! Tout-à-fait décadent et parfait pour les personnes qui raffolent du chocolat!!!
Inspiration: Calvin & Lola
Informations complémentaires
| Temps de réalisation | 1 heure 30 minutes |
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Ce gâteau a été celui réalisé pour l’anniversaire de moins conjoint. Pas besoin de vous mentionner qu’il n’est pas resté aucun morceau! Tout-à-fait décadent et parfait pour les personnes qui raffolent du chocolat!!! Inspiration: Calvin & Lola
Description
Ingrédients du gâteau
- 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
- 1 1/2 tasse de sucre de canne
- 1 tasse de cacao en poudre
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de sel
- 250 ml lait de coco
- 125 ml d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
- 1 c. à thé d’essence de vanille
- 250 ml de café corsé ou expresso
Réalisation
- Préchauffer le four à 350ºF.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs et réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients et ajouter aux ingrédients secs.
- Mélanger doucement pour rendre le mélange homogène.
- Vider dans deux moules ronds couverts de papier parchemin et cuire de 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure dents planté au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir quelques minutes et démouler pour ensuite refroidir complètement.
Ingrédients de la garniture
- 60 g de chocolat non sucré
- 70 ml de margarine végétale
- 250 g de sucre en poudre
- 1/2 c. à thé d’essence de vanille
- 3 c. à thé de boisson de soya
Réalisation
- Dans une petite casserole ou au micro-onde, faire fondre le chocolat avec la margarine.
- Verser dans un bol et ajouter l’essence de vanille, le sucre en poudre et la boisson de soya.
- Bien mélanger avec une mixette.
- Étendre le mélange uniformément sur une partie du gâteau refroidi et couvrir de l’autre moitié.
Ingrédients de la ganache
- 350 g de chocolat noir
- 250 ml crème végétale Belsoy
- 1/3 tasse de sirop de maïs
- 1/3 margarine végétale ramollie
Réalisation
- Dans un bol, mettre le chocolat et réserver.
- Dans une petite casserole, apporter à ébullition la crème végétale, le sirop de maïs et verser sur le chocolat.
- Bien mélanger pour faire fondre le chocolat.
- Ajouter la margarine et avec un fouet, bien mélanger.
- Verser sur le gâteau pour qu’il coule. (Si la ganache est trop épaisse et ne coule pas, diminuer la quantité de chocolat à 300 g la prochaine fois.)
- Décorer avec des écorces de votre choix.
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