Pancakes

Ingrédients

• 2 tasses de boisson de soya nature
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 2 tasses de farine de blé entier
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 2 c. à soupe de sucre de canne
• 2 œufs
• 3 c. à soupe de margarine fondu
• huile d’olive

Réalisation

Dans un bol, mettre la boisson de soya et le jus de citron et laisser reposer 10 minutes.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sucre.

Après 10 minutes, ajouter les œufs à la boisson de soya et fouetter pour mélanger.

Verser la préparation liquide sur la farine, ajouter le beurre et bien mélanger.

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile et verser environ 1/4 de tasse de la préparation.

Faire cuire les pancakes à feu moyen et retourner lorsque des bulles apparaissent à la surface et cuire encore jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Déguster avec un peu de beurre et du sirop d’érable!