Haricots à la sauce Grenoble et tahini
Informations complémentaires
| Portions | 4 à 5 portions |
|---|---|
| Temps de réalisation | 30 minutes |
Une façon originale de cuisiner et déguster vos haricots!
Inspiration de : Plenty moore
Ingrédients
- 1 1/2 lb de haricots vert ou jaunes
- 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées grossièrement
- persil séché ou herbes fraîches au choix
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
Sauce:
- 5 c. à table de beurre de sésame (tahini)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- sel et poivre au goût
Réalisation
Dans un chaudron rempli d’eau, ajouter une pincée de sel et porter à ébullition. Mettre les haricots à cuire pendant environ 4 minutes. Égoutter et placer dans l’eau froide pour conserver la belle couleur.
Dans un bol, verser tous les ingrédients de la sauce et fouetter jusqu’à consistance homogène et réserver.
Une fois les haricots refroidis, déposer-les dans un bol avec la sauce, les graines de sésame, les noix de Grenoble et mélanger délicatement.
Saler et poivrer au goût.
Parsemer de persil, servir et déguster!!!
