Maison en pain d’épices

Description

Ingrédients de la maison

• 1/4 tasse de beurre mou ou de margarine
• 1/4 tasse de sucre
• 1 œuf
• 1/4 tasse de mélasse
• 1 1/2 tasses de farine tout usage
• 1/4 c. à thé de bicarbonate de sodium, sel, clou de girofle, cannelle et gingembre (chacun)
• Bonbons pour décorer

Réalisation

1. Dans un bol, battre le beurre avec le sucre. Incorporer l’œuf et la mélasse.
2. Mélanger tous les ingrédients secs et les incorporer à la préparation crémeuse. Bien mélanger.
3. Envelopper cette pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou au plus une semaine.
4. Abaisser la pâte (6 mm d’épaisseur) sur une surface enfarinée.
5. Déposer les pièces du patron de la maison, préalablement dessinées et découpées dans du papier ciré, ou le moule du bonhomme pain d’épices et découper avec la pointe d’un couteau.
6. Déposer délicatement les pièces sur une plaque légèrement graissée et cuire au four à 325° F sur la grille du haut pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes ou dorés. Refroidir sur une grille.

Ingrédients du glaçage

• 1 1/4 tasses de sucre en poudre
• 1/4 c. à thé de crème de tarte
• 1 blanc d’oeuf

Réalisation

1. Dans un bol, tamiser le sucre en poudre et la crème de tarte.
2. Ajouter le blanc d’oeuf et battre au batteur électrique de 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit épais.
3. Ce glaçage sèche très rapidement. Il faut donc le garder dans un contenant hermétique pas plus de trois jours.

Assemblage

1. Coller les pièces de la maison avec le glaçage ou décorer les petits bonhommes pain d’épices. Coller les bonbons avec le glaçage.
2. Personnellement, je me suis déjà amusée à reproduire notre maison en pain d’épices en faisant d’abord le patron et à y cacher des surprises dans les pièces pour un cadeau. Place à la créativité!