Truffes amaretti, mascarpone et rhum
Dessert réservé aux adultes, ces truffes sont incroyablement bonnes. N’en prenez pas trop avant de conduire!
Informations complémentaires
| Temps de réalisation | 30 minutes |
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Dessert réservé aux adultes, ces truffes sont incroyablement bonnes. N’en prenez pas trop avant de conduire!
Description
Ingrédients
- 250 g de Mascarpone crème
- 250 g d’Amarreti (biscuits croquants italiens aux amandes ou tout autre biscuit aux amandes)
- 100 g de chocolat noir, minimum 70% cacao
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 125 ml de rhum
- 100 g de noix de coco en poudre
Réalisation
- Écraser les Amaretti en miettes grossièrement.
- Hacher le chocolat noir avec un couteau.
- Mélanger dans un bol le chocolat, les miettes de biscuits, le cacao et le Mascarpone puis ajouter progressivement le rhum. La pâte doit être homogène, mais rester assez compacte.
- Prélever à l’aide d’une cuillère des petites portions de cette pâte et les rouler dans la noix de coco pour façonner des petites boules.
- Ranger dans un plat qui se ferme et garder au frais au moins 4 heures.
Sortir au moment de servir.
Ces truffes peuvent se congeler, mais pensez à les sortir 30 minutes avant de servir.
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