Bol du dragon
Informations complémentaires
| Portions | 4 à 5 portions |
|---|---|
| Temps de réalisation | 30 minutes |
Sûrement l’une de mes dernières meilleures découvertes!!! Vous aurez constamment le goût d’en manger à nouveau! Cette fois je l’avais préparé avec du tofu brouillé, mais je vous partage la véritable recette de tofu mariné avec une nouvelle photo à venir.
Recette de: Recettes véganes
Ingrédients pour le tofu grillé
- 1/2 brique de tofu
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- jus d’une lime
- 1/4 tasse de sauce tamari
- 1 c. à thé de gingembre frais émincé ou 1/4 c. à thé de gingembre moulu
- 1 gousse d’ail
- une pincée de piment de cayenne
Réalisation
Bien presser le tofu dans un linge pour retirer l’excès d’eau. Le couper en tranches d’environ 7 mm et couper ensuite en deux pour former 2 triangles.
Mélanger les ingrédients de la marinade et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Faire cuire ensuite sur le BBQ ou dans le four directement sur la grille du four pendant 15 à 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
Ingrédients pour la salade
- riz basmati
- légumes au choix: betteraves râpées, chou kale, carottes râpées, pousses de tournesol ou de luzerne, radis daikon, chou rouge, pied de brocoli râpé, petits pois sucré en cosse, etc.
- tofu mariné et grillé
- délicieuse sauce du dragon
Réalisation
Mettre le riz au fond du bol.
Couvrir de vos légumes choisis et du tofu grillé.
Ingrédients pour la sauce du dragon
- 1/2 tasse de levure alimentaire
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à soupe de sirop d’érable
- 4 c. à soupe de tamari
- 4 c. à soupe d’eau
- 3 gousses d’ail écrasées
Réalisation
Mélanger tous les ingrédients au mélangeur et verser sur la salade au moment de servir. Garder les reste pour une éventuelle utilisation, qui sera sûrement assez rapidement si vous êtes comme moi!!!
