Boulettes végé burger

Ingrédients

• 1 brique de tofu émietté petit à la main
• 1 1/2 tasse de pommes de terre en purée
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/2 tasse de chapelure panko
• 1/2 tasse de carottes râpées (environ une grosse carotte)
• 2 échalotes hachées finement
• 1/2 oignon haché finement
• 2 œufs ou 6 c. à thé de graines de chia mélangées à 8 c. à soupe d’eau (attendre 15 minutes jusqu’à consistance gélatineuse)
• 1/4 tasse de sauce Bragg’s ou tamari
• 1/2 tasse de levure alimentaire
• 1 c. à soupe de persil haché
• 1 gousse d’ail écrasée
• 1 c. à thé d’épices à bifteck
• 1 c. à thé d’épices à légumes
• 1 pincée de sucre
• sel et poivre
• huile végétale

Réalisation