Burger de cajou
Informations complémentaires
| Temps de réalisation | 30 minutes |
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Voici encore une nouvelle façon originale d’utiliser les noix de cajou! J’ai légèrement modifié cette recette, mais je ne me souviens plus où je l’ai prise. Parfois en burger, parfois seulement avec un accompagnement, c’est selon votre goût du moment!
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de noix de cajou trempées minimum 2 heures
- 1 1/2 tasse de chapelure de blé entier
- 1 carotte râpée finement
- 1/2 tasse de levure alimentaire
- 2 œufs ou 3 c. à thé de graines de chia préalablement mélangées à 6 c. à soupe d’eau
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- 1 1/2 c. à soupe de sauce tamari
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 2 c. à thé d’épices à légumes
- sel et poivre au goût
Réalisation
Dans un robot, broyer les noix de cajou et verser dans un bol.
Au robot, mixer ensuite l’oignon, la gousse d’ail et ajouter aux noix de cajou.
Dans le bol, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Utiliser les mains si c’est nécessaire.
Faire des boulettes de la grosseur désirée et cuire dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Modeler l’ensemble de la préparation et congeler le reste. On peut aussi les cuire avant de les congeler.
