Cari de pois chiches et de patates douces
Cette recette que j’ai légèrement modifiée, est facile et délicieuse lorsqu’on est en quête d’un repas rapide! Vous pourriez également seulement faire la sauce et l’utiliser selon votre besoin.
Inspiration: La Cuisine de mamali
Informations complémentaires
| Temps de réalisation | 45 minutes |
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Cette recette que j’ai légèrement modifiée, est facile et délicieuse lorsqu’on est en quête d’un repas rapide! Vous pourriez également seulement faire la sauce et l’utiliser selon votre besoin. Inspiration: La Cuisine de mamali
Description
Ingrédients
- 1 canne de pois chiches rincés et égouttés
- 2 patates douces coupées en cube
- 1 tasse de brocoli en petits bouquets
- 1 tasse de chou-fleur en petits bouquets
- 1 oignon moyen finement haché
- 1 gousse d’ail pressée
- 2 à 3 c. à thé de curi
- 1 c. à thé de curcuma
- 2 c. à soupe de levure alimentaire
- 1 canne de lait de coco
- 1 canne de soupe aux tomates
- 1/4 tasse de levure alimentaire
- huile d’olive
- sel et poivre au goût
Réalisation
- Faire revenir les patates douces dans un peu d’huile.
- Ajouter l’oignon et l’ail et les légumes et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes.
- Ajouter les épices, le lait de coco, la soupe aux tomates, la levure alimentaire et mélanger.
- Mijoter de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les patates soient tendres mais encore un peu fermes.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Servir avec du riz ou du couscous.
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