Chou-fleur rôti caramélisé
C’est ma belle-mère qui m’a fait goûté à cette surprenante recette que j’ai refait plusieurs fois par la suite et qui est rapidement disparue des assiettes. Je l’ai seulement légèrement modifiée en remplaçant le sucre par du sirop d’érable.
Inspiration: Ricardo
Informations complémentaires
| Portions | 4 à 5 portions |
|---|---|
| Temps de réalisation | 45 minutes |
C’est ma belle-mère qui m’a fait goûté à cette surprenante recette que j’ai refait plusieurs fois par la suite et qui est rapidement disparue des assiettes. Je l’ai seulement légèrement modifiée en remplaçant le sucre par du sirop d’érable. Inspiration: Ricardo
Description
Ingrédient
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de curcuma moulu
- 1/2 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 chou-fleur coupé en petits bouquets
Réalisation
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 450º
- Couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger le sirop d’érable, le sel, les épices et l’huile.
- Y mettre les morceaux de chou-fleur et bien les enrober.
- Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit cuit et bien doré.
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