Pâte à pizza maison

Ingrédients

• 250 ml d’eau tiède
• 1 c. à thé de levure instantanée
• 1 c. à thé de sucre de canne
• 2 tasses de farine tout usage non blanchie
• 1 c. à thé de sel

Réalisation

Dans un petit bol, mélanger l’eau, la levure et le sucre. laisser reposer environ 5 minutes.

Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel.

Faire un puit et y verser l’eau.

Mélanger en ramenant les bords.

Retirer la pâte et ajouter de la farine et pétrir quelques minutes.

Mettre la pâte dans un bol, couvrir d’un linge propre. Mettre le bol dans un four près de la lumière allumée pendant environ 45 minutes. Y mettre un bol d’eau chaude à côté.

Par la suite, retirer la pâte et l’étirer en faisant deux pizzas moyennes ou une grande.

Ajouter vos ingrédients préférés hachés très finement. Sur la photo: sauce à pizza, oignon rouge, poivron jaune ou orange, champignons, tomates séchées, olives vertes ou noires ou les deux!, piments bananes (facultatif) et fromage.