Sauté de tofu aux arachides
Informations complémentaires
| Portions | 4 à 5 portions |
|---|---|
| Temps de réalisation | 45 minutes |
J’ai modifié cette recette publiée par l’émission « Rythme au travail » pour en faire une version végétalienne, une réussite!!!
Ingrédients
- une brique de tofu ferme
- 1/3 tasse de sauce tamari
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché finement
- 1 paquet de champignons
- 2 tasses de légumes autres coupés en morceaux
Ingrédients de la sauce
- 1/2 tasse de beurre d’arachide
- 2 tasses de crème végétale
- 2 c. à soupe de sauce tamari
- 1/4 tasse de sucre de canne
Réalisation
Tout d’abord, défaire le tofu en morceaux avec les mains et le mettre dans un contenant hermétique. Ajouter la sauce tamari, fermer le contenant et bien brasser pour imbiber tout les morceaux de tofu. Mariner au moins 30 minutes en secouant de temps en temps.
Dans un bol, fouetter les ingrédients de la sauce.
Dans une poêle, faire dorer le tofu dans l’huile et le transvider dans la sauce par la suite.
Dans cette même poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et cuire l’oignon et les champignons (ou autres légumes) environ 3 minutes.
Ajouter le tofu et la sauce avec les légumes et réchauffer.
Servir sur des nouilles de riz, du riz ou du couscous.
