Sauce piquante aux légumes rôtis
Informations complémentaires
| Portions | 4 à 5 portions |
|---|---|
| Temps de réalisation | 30 minutes |
Cette recette est une inspiration de celle d’une grande amie qui habite au Mexique.
Ingrédients
- un gros piment fort hongrois (couleur jaune pâle)
- 1 jalapenos
- 1 petit oignon
- 2 à 3 petites tomates
- jus d’une lime
- bouquet de coriandre fraîche
- sel et poivre
Réalisation
Dans un poêlon à feu moyen-élevé, mettre les tomates, l’oignon et le piment, sans huile. Retourner pour faire noircir tous les côtés des légumes.
Ensuite mettre les piments, l’oignon et les tomates dans un mixeur.
Y ajouter le jus de lime, la coriandre hachée, ainsi que le sel et le poivre au goût.
Mixer quelques secondes pour conserver des morceaux!
