Préchauffer le four à 350ºF.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de 1 à 11.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients 12,13 et 14. Verser sur les noix et bien mélanger.
Étendre uniformément sur une grande plaque à pâtisserie couverte de papier parchemin.
Mettr au four de 50 à 60 minutes en prenant bien soin de brasser toutes les 15 minutes afin que le granola cuise uniformément et soit bien doré. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes.
Dans un bol, mélanger les ingrédients 15 à 19 et les ajouter au granola.
Lorsque le granola est complètement refroidi, ajouter les pépites de chocolat.
Conserver dans un contenant hermétique.